桥头村位于角美镇境东部，九龙江下游壶屿港沿岸，东与鸿渐村、金山村接壤，西与西边村相接，南临九龙江出海口，北抵锦宅村。角嵩公路、厦漳同城大道及疏港大道均穿村而过。
桥头村古属泉州府同安县。清康熙五十三年（1713年）属同安县明盛乡积善里十九都，与龙溪县桥西毗邻，在壶屿桥立有一块同安龙溪分界碑，桥东属泉州府同安县管辖，桥西属龙溪县管辖。桥头村民国时期属同安县角美乡寮东保；1950年属同安县第一区寮东乡；1956年属灌口区锦宅乡；1957年3月划归龙溪县东山区；1958年4月属鸿渐乡，9月属火箭人民公社；1959年3月为角美人民公社桥头生产大队；1960年属龙海县；1984年为龙海县角美镇桥头村；1993年5月属龙海市；2012年改为今名，辖寮东、下围、顶围、桥头四社。
寮东又名“锦湖东社”，因先民在锦湖东岸建茅寮居住，故名“锦湖东社”（又名茅寮东社），简称“锦湖东”，又名“寮东”或“辽东”。“上围”、“下围”原来是一片海滩，因围海造田，后又在围内建社居住，先围垦的地块叫“顶围”，后围垦的地块叫“下围”。桥头社，因民居在壶屿桥之头故名，俗称“壶屿桥头”。欧厝社，欧阳氏居住，因称“欧厝”，欧厝社与桥头社连社在一起，后统称“桥头”。
桥头村有990户3853人，100人以上的姓氏有郭、黄、陈、吴、欧阳5个姓。郭姓为最，占全村人口总数40%，黄姓占24.63%，陈姓占15.31%，吴姓占5.84%，欧阳姓占4.91%。此外还有李、林等姓120人占9.31%。
桥头村是香港房地产先导郭春秧的祖籍地。村内有建于元朝的壶屿桥及康有为题写的碑记和楹联的牌坊“志洁行芳”。
主要宗祠有：寮东郭氏“振伦堂”、寮东郭氏“积伦堂”、顶围吴氏“诏庆堂”、下围陈氏“光裕堂”。
主要宫庙有：寮东“迴澜殿”、寮东“安海宫”、欧厝“昭义殿”、下围“霞聚宫”、顶围“佛祖庙”。
